서비의 스토리

요즘 술 안주로 자주 먹는 육회입니다 ! 전에는 우둔살로 요리를 한적이 있었는데 오늘은 꾸리살로 요리했습니다. 우둔살 같은 경우 1만 5천원치 샀을 때 양이 상당히 많았습니다. 거의 성인 3인이 육회만 먹을 때 가정하여 배불리 먹을 수 있구요. 꾸리살은 1만원 기준으로 400g 정도입니다. 양은 2인이 먹기 딱 좋은 정도입니다. 정육점에 계시는 분이 육회를 우둔살로 먹기보다는 꾸리살로 먹는것이 더 맛있다고 했는데 솔직히 제가 먹어볼 때는 확실히 꾸리살이 고기가 더 연해서 맛있다고 느껴졌어요. 근데 꾸리살은 특수부위라서 우둔살보다 가격은 조금 더 비쌉니다. 먼저 고추장 육회를 해먹기 위해선 다음과 같은 재료를 넣습니다. 재료 목록 ( 스푼 기준 - 큰 수저 ) 육회용 고기 400g, 고추장 2 스푼, 초고..